La espirulina o spirulina es una de las algas más populares hoy en día, aunque curiosamente no es un alga, sino un organismo microscópico que crece agrupado formando colonias que parecen algas.

El doctor Martín Santos destaca la potencia antioxidante de esta bebida, que reduce la tasa de muerte global. Los expertos afirman que el café tiene un efecto antitumoral.

Glutatión en el termino genérico para el Sulfidril de Glutatión, abreviado GSH. El GSH es un tripéptido (una proteína muy pequeña) que se produce naturalmente en el organismo, donde es conformado en base a las moléculas individuales de sus 3 componentes: Glicina, Ácido Glutamico y Cisteína.

Comer un plato de quínoa al día puede reducir el riesgo de muerte prematura por enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiacas, enfermedades respiratorias y diabetes en un 17 por ciento. Esta fue la conclusión de un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard,  que monitoreó a más de 367,000 personas durante unos 14 años.

La alimentación durante el día se rige según la necesidad de cada individuo, en las mañanas la energía está al máximo y requiere poca ingesta, a medio día el consumo es mayor, por las noches se debe ingerir en menor cantidad cada alimento. Pero ¿qué sucede cuando no es así? Cuando antes de ir a dormir se consumen demasiados productos, y peor aún, se abusa todos los días de alguno de los alimentos que no deberías comer por las noches será muy difícil conciliar el sueño.

Aunque la cúrcuma no tiene contraindicaciones para la mayoría de las personas, deberemos evitarla si estamos embarazadas o si tenemos problemas en la vesícula biliar. Lo mejor es consultar con el especialista. Origen de la cúrcuma:  La cúrcuma es originaria de la India y es una planta que tiene una raíz muy parecida a la del jengibre.

El azafrán ha sido utilizado tradicionalmente como medicina contra la depresión y tumores cancerosos, también conocido por sus efectos como un antioxidante pero ningún científico lo había explorado anteriormente por sus efectos sobre los ojos. El azafrán es el estigma (órgano sexual de una flor) de la flor crocus, conocida como la rosa de azafrán y es la especia más cara del mundo. Esto es porque cada flor sólo provee tres estigmas rojos.

Los batidos caseros constituyen una de las formas más efectivas de aprovechar de manera rápida todas las propiedades que los alimentos pueden aportan a nuestra salud.Este batido a base de uva y avena, podemos tomarlo como un saludable sustitutivo del desayuno.

Estos dos alimentos, la zanahoria y el jengibre, tienen una rica variedad de nutrientes que estimulan la salud, así como un mejor sabor en comparación con los jugos verdes hechos principalmente con vegetales amargos.

Dos nuevos estudios nos hablan del papel protector que podría tener el café sobre nuestra salud. De la primera investigación de la que os quiero hablar hoy procede del estudio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), un macroestudio europeo coordinado por la OMS y la IARC que trata de analizar la relación entre la alimentación y el cáncer e inició su andadura en 1990 y sigue  vigente en la actualidad.

La  noción, actualmente difundida en Occidente, de que la glándula pineal es el tercer ojo o un centro espiritual proviene de la India y del sistema de clasificación anatómica de los chakras (y en parte también de la ubicación del alma que hizo Descartes).

El glutatión es el antioxidante más poderoso de su cuerpo e incluso ha sido llamado "el antioxidante maestro". Es un tripéptido que se encuentra dentro de cada célula en su cuerpo.Los antioxidantes son cruciales para eliminar los radicales libres del cuerpo. Los radicales libres son básicamente partículas muy reactivas que atacan a todas las células, dañando todo lo que tocan.

Aunque la cúrcuma se conoce principalmente como condimento, ya que es el principal ingrediente del curry (protagonista en la comida hindú), en estos últimos años los estudios han revelado importantes propiedades medicinales de esta maravillosa planta.

Los alimentos que consume realmente tienen efecto en ti, si usted se llena con comida poco saludable, procesada y refinada es propenso a sufrir numerosas complicaciones de salud.

Si usted ha estado comiendo una manzana al día para mantenerse alejado de las enfermedades, sería conveniente agregar una cebolla al día a ese régimen. Este humilde vegetal es un miembro del género Allium, por lo que está estrechamente relacionado con otros súper alimentos como el ajo, el poro, los chalotes y el cebollín.

Mucha gente conoce la “ortiga”, como una molesta mala hierba del jardín que pica de manera dolorosa. ¡Sin embargo, la ortiga es mucho más que una molestia! La ortiga completa: raíces, tallo y hojas, ha sido examinada por algunas de las instituciones de investigación líderes en el mundo y ha demostrado tener muchos beneficios poderosos y positivos para el cuerpo humano.

La cúrcuma es una especia con frecuencia usada en los platos asiáticos y la curcumina en ella es lo que hace que sea útil como un suplemento herbal. La curcumina tiene propiedades de antioxidante y anti-inflamatorio. Aunque los estudios sobre su efectividad son limitados, también puede ayudar a reducir el colesterol y a prevenir ciertos tipos de cáncer. La cúrcuma no está aprobada por la U.S. Food and Drug Administration para tratar enfermedades, y tomar los suplementos puede causar efectos secundarios peligrosos e incómodos. Habla con tu médico antes de ingerir cúrcuma o cualquier otro suplemento.

Los antiguos griegos y romanos no sólo consideran las hojas de laurel como una planta sagrada, sino que también lo utilizaban como una hierba medicinal para muchas condiciones de salud durante siglos. Todo el mundo ha visto la corona de laurel que llevan los ganadores de la Olimpiada en su cabeza. Esta planta mítica siempre ha sido el símbolo de honor y gloria en estos cultivos.

La Quinoa es un vegetal proveniente de la cordillera de los Andes, con amplias propiedades y beneficios para la salud, bastante simple de cultivar con muy buenos rendimientos y de sabor agradable para cocinar.

Propiedades de la Quinoa:
La Quinoa es una semilla parienta cercana del Amaranto, la misma además de ser capaz de reproducir una planta entera, contiene muchos carbohidratos complejos lo que la asemeja a un cereal, una gran cantidad de proteínas y grasas de las buenas como el omega 3 y 6

El ajo, una especie de cebolla, ha sido consumido por los humanos durante siglos. Ha sido utilizado por las culturas antiguas por razones religiosas y espirituales. Ha sido un ingrediente clave para deliciosos platos y comidas en todo el mundo. Y, por supuesto, se usa por sus propiedades medicinales!