Diego González Carvajal es un productor orgánico que en el 2.000 fundó Interrupción, una red que tiene una tasa de crecimiento anual del 80% y que se autodefine como "una empresa social que exporta alimentos orgánicos —principalmente cereales, frutas, verduras y, desde hace poco, cereales— y opera un círculo virtuoso".

Aunque los clientes se beneficien y consuman comida más natural y menos procesada, el planeta aún no ve los pros. Esta es una teoría que seguramente sacará manchas en los que consumen este tipo de alimentos. Una persona que se alimenta comúnmente de comida hecha a nivel local, probablemente te dirá que es mucho mejor para el planeta que si lo haces en tiendas o supermercados.

Una dieta alcalina es una dieta de moda destinada a gestionar los niveles de acidez del cuerpo. Se dice que a través de las dietas alcalinas puedes consumir ciertos alimentos para ajustar la acidez de tu cuerpo o los niveles de pH para mejorar tu salud. [1] La escala de pH va de 0 (ácido) a 14 (básico o alcalino); 7 es neutro. 

- Todo el tiempo nuestros lectores se alarman por nuestros reportes sobre transgénicos y alimentos perjudiciales. (Extraído de nuestro Facebook) Frases del estilo: "¡No se puede comer nada!", "¿Y que mierda comemos?", "¡Está todo contaminado!". Asimismo, la mayoría de nuestros lectores piensa que los alimentos orgánicos son muy caros. ¿Pero lo son?

Diego González Carvajal es un productor orgánico que en el 2000 fundó Interrupción, una red que tiene una tasa de crecimiento anual del 80% y que se autodefine como "una empresa social que exporta alimentos orgánicos principalmente cereales, frutas, verduras y, desde hace poco, cereales y opera un círculo virtuoso".

Un estudio realizado en la Universidad de Massachusetts , EE. UU., Encontró que la forma más efectiva de eliminar los pesticidas de los alimentos es lavándolos con agua y bicarbonato de sodio. Las pruebas se hicieron con manzanas, no por casualidad, la fruta con los niveles más altos de residuos de pesticidas, según el Grupo de Trabajo Ambiental . Después de sumergirse durante 15 minutos en agua con bicarbonato, las muestras analizadas tenían un 96% menos de pesticidas.

En esta época, la mayoría es consciente de que los alimentos orgánicos son mejores para la salud de las personas y del planeta. Con más niveles de exposición a toxinas en el medio ambiente, como la quema de combustibles fósiles y desechos industriales, ahora más que nunca, es importante consumir una dieta limpia para mantener el cuerpo sano y fuerte. Pero aunque el consumo de alimentos orgánicos está en aumento, todavía tenemos mucho que aprender sobre los beneficios generales para la salud personal y colectiva, no solo a nivel físico, sino también mental y, algunos dicen, también espiritualmente.

Los alimentos orgánicos no pueden pertenecer a la gran lista de alimentos que pueden o no estar libres de químicos, pero que sin embargo son empleados hoy en día en muchas dietas, por ello saber realmente cuáles son los alimentos orgánicos puede hacer la gran diferencia, principalmente sabiendo cuales son realmente.

Imagen: pixabay.com.Científicos han demostrado que comer alimentos orgánicos reduce el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, informa un estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine. De acuerdo con los investigadores del Centro de Investigación en Epidemiología y Estadísticas de París, que examinaron los datos de cerca de 70.000 adultos franceses durante los años 2009 y 2016, las tasas de cáncer de mama y de linfoma no hodgkiniano fueron más bajas entre las personas que evitaban la comida convencional.