Antinutrientes
  • 10 antinutrientes y cómo eliminarlos de tu dieta

    Autor: Jordina Casademunt
    Los vegetales los usan para defenderse pero en nosotros pueden dificultar la absorción de vitaminas y minerales. Te enseñamos cómo consumirlos para que no te den problemas.

  • Cómo reducir antinutrientes de algunos alimentos.

    Cómo reducir antinutrientes de algunos alimentos.

    Los nutrientes de las plantas no siempre son fáciles de digerir ya que pueden contener antinutrientes. Estos son compuestos de las plantas que reducen la absorción de nutrientes en el sistema digestivo. Son de especial preocupación en las sociedades que basan su dieta en cereales y legumbres. En este artículo revisaremos varias maneras de reducir los antinutrientes de los alimentos.

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