Hay alimentos que no caducan y eso los hace ideales para poder almacenarlos sin problemas en nuestra despensa. Comidas saludables que aunque pase mucho tiempo estarán en perfectas condiciones y no sufrirán el ataque de las bacterias.

Frutas, verduras, huevos, pescado... Son alimentos básicos que tenemos que comprar más a menudo y consumir con la misma frecuencia porque se deterioran en un plazo muy breve de tiempo. Pero, el arroz por ejemplo, puede resistir perfectamente mucho tiempo en tu despensa sin perder ninguna de sus cualidades, ¡Ni estropearse!

Los protectores solares son más contaminantes de lo de lo que pensamos ya que están compuestos por dióxido de titanio y por benzofenona 3, que se disuelven y producen daños al ecosistema marino. Para evitar esta contaminación de las playas hay cremas solares más ecológicas, que no contienen estos químicos tóxicos.

“El aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer está directamente relacionado con los alimentos que comemos. Las hormonas sintéticas presentes en los fertilizantes y pesticidas que entran en contacto con la comida son muy peligrosas para la salud y no suelen detectarse en los análisis toxicológicos, por lo que se invalida el principio de que la ‘dosis hace el veneno’”. Con esta advertencia a modo de carta de presentación, la galardonada documentalista y periodista Marie-Monique Robin nos introduce en el mundo de la agroindustria, su campo de investigación desde hace más de una década, y sobre el que versa su último ensayo: Las cosechas del futuro. Cómo la agroecología puede alimentar al mundo (Península).

Autor: Luis Miguel Ariza. En los últimos años, diversas investigaciones responsabilizan al consumo excesivo de azúcar de la epidemia global de obesidad y diabetes.
La cruzada particular de la odontóloga Cristin Kearns comenzó en 2007, cuando asistió a la conferencia de un gurú llamado Steven G. Aldana, quien afirmaba que el consumo de té dulce era muy saludable.

Autor: Alicia Calvo IMAGEN: Hay muchos alimentos que podemos consumir para vivir más años (y otros tantos que dejar para vivir otros tantos). (iStock)

Aportar a nuestra vida todos los nutrientes que necesita para ser más larga está a nuestro alcance... Solo tenemos que saber qué debemos expulsar de nuestra nevera (y de nuestra dieta también). Nuestra longevidad y calidad de vida están relacionadas no solo con nuestra genética, sino también con nuestros hábitos: desde la actividad física que desarrollamos al tiempo que dedicamos a descansar, los tóxicos a los que estamos expuestos o nuestro propio bienestar emocional.